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くいしんぼう

くいしんぼう

  • 広島県広島市佐伯区楽々園2丁目1-38
  • 082-921-6626

創作料理の世界をごゆっくりお楽しみ下さい。 昼は自家製細切り手打ちうどんを中心としたメニューで日替り・・・

細川塗装

細川塗装

  • 広島県三次市吉舎町敷地3059
  • 0824-43-7780

大切な住まいの塗り替え等、塗装の事ならお任せ下さい! ◆父の生まれ育った古里に帰って参りました。岡山・・・

第1パークホテル

第1パークホテル

  • 広島県呉市中央4丁目3-1
  • 0823-25-8801

呉の中心地に位置し、ビジネスや観光にも最適なホテルです。 ●当ホテルは、静か・清潔・安全をモットーと・・・



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今日のお勧め記事 ⇒ 日本蕎麦の製法

日本蕎麦の作り方はどんなものでしょうか。機械で作るメンは、自動的に作られますが、手打ち蕎麦の場合は人間の手をかいするので、いくつかの行程があります。まずは、そば粉を鉢に入れて水を加えて練り上げます。ただし、そば粉だけでは、みずをくわえただけではまとまりがありません。いくらこね上げても、ゆであげたときには、ぶつぶつとメンが切れた状態になってしまうので、粘りけを出すためにつなぎをくわえます。つなぎは、小麦粉が多く使われますが、他に山芋や卵なども加える場合もあって、蕎麦の種類が豊

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当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。