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松寿庵

松寿庵

石臼碾き 自家製粉の店

 

松寿庵:DATA
住所〒464-0076
愛知県名古屋市千種区豊年町4-13
電話052-722-0212
FAX
URLhttp://homepage2.nifty.com/lovely-eot
営業
駐車場有 
業種そば店
アクセス(最寄駅)
○地下鉄東山・桜通線・今池駅・1番出口徒歩10分
(バス)
○市バス「都通1丁目」停留所・今池方面徒歩1分
○基幹バス「古出来町」停留所・今池方面徒歩5分
(車)
○今池から環状線北へ3分「都通1南」信号角
(その他)
中京レンガビル1階
お役立ち情報

松寿庵の地図

愛知県名古屋市千種区豊年町4-13

松寿庵の詳細をご紹介!

主に福島、茨城産のそばを自家製粉し、そば粉八割の「並そば」、10割の「生粉打ちそば」、
そばの実の中心部分のみを使った「さらしなそば」の3種類のそばを提供しています。
季節の変わりそばや、香り、コシを堪能できる「太打ち」も不定期でお造りします。

天ぷらは国産海老のかき揚げを始め、季節の山菜、魚介類がお楽しみになれます。

お酒は八海山、〆張鶴、出羽桜などをご用意しています。



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今日のお勧め記事 ⇒ 日本蕎麦の歴史

蕎麦は日本ではいつ頃食べられるようになったのでしょうか。どうやら古文書によると奈良時代にはもう食べられていたようです。ただし、当時は主要な食べ物というわけではなくて、その当時の人々の認識は、雑穀の一種であって、ひえやあわといった穀物と同列の扱いだったのでしょう。 それがわかるのは、鎌倉時代に書かれた古今著聞集によると、藤原道長のおいが、山に入ったところ、そこに住んでいる人から蕎麦料理を振る舞われてたくさんの蕎麦を食べたことに素直に驚いているような記述が見られることです。当時

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