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日本蕎麦屋さんの案内サイト > 福島県

福島県

味わい

味わい

  • 福島県福島市新町1-26第7清水ビル1F
  • 024-522-0578

お酒を飲みながら手打蕎麦が味わえる店。月替りのお酒や旬の食材を使ったメニューをお楽しみいただけます・・・

花扇

花扇

  • 福島県大沼郡会津美里町藤家舘字領家191
  • 0242-54-7311

本物の味を追求し続ける、そば専門店です。 会津産の厳選された玄そばを敷地内の水車にて石臼挽きされた、・・・

そば処いげた

そば処いげた

  • 福島県須賀川市西川町90
  • 0248-76-4568

食い道楽が集まる店 情緒たっぷり こだわりの手打ち田舎そば ◆須賀川ICの近く、古民家風の建物が当店・・・



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福島県

今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦屋の歴史

蕎麦の歴史は、古くは8世紀までに遡ります。しかし、実際に粉食として盛んになったのは14世紀頃だと言われています。その頃は、まだ「そばがき」「そばかゆ」など蕎麦粉を湯で溶いた食べ方のみでした。15世紀になると、寺院関係で蕎麦を包丁で切って麺にする食べ方が始まりました。 一般庶民が蕎麦を食べるようになったのは、やはり江戸時代からです。その頃から、蕎麦屋が登場しています。江戸では特に蕎麦の人気が高く、関東大震災以前は各町内に一軒もしくは二軒の蕎麦屋があったほどだそうです。 蕎麦屋

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当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。